Как организовать идеальный выездной фуршет
КЕЙТЕРИНГ - искусство создавать настроение

Как организовать идеальный выездной фуршет

Выездной фуршет уже давно перестал быть чем-то удивительным для россиян. Более 50 лет такие праздники успешно проводятся по самым разным поводам. Сначала фуршет с доставкой был доступен лишь корпоративным клиентам и богатым людям. Теперь эта услуга вполне по карману среднему классу. Каждый желающий может организовать запоминающийся праздник в любом месте, самостоятельно выбрать меню и полностью избавиться от проблем приготовления пищи и обслуживания гостей.

Как выбрать идеальное место для выездного фуршета?

Выездной фуршет с доставкой

Решаясь провести выездной фуршет, заказчики чаще всего сталкиваются с проблемой выбора места. Этот вопрос можно решать вместе с менеджером кейтерингового агентства. Но если хочется чего-нибудь необычного, можно положиться на свой вкус. Правда, придется учесть некоторые нюансы:

  • фуршет с доставкой в глухом лесу или на отдаленном речном побережье — это романтично, но не практично, подумайте о своих гостях и расходах на доставку продуктов;
  • выездной фуршет на природе обязательно предполагает дополнительные расходы на организацию нормальных санитарных условий для гостей;
  • если вы хотите провести фуршет с доставкой на закрытой территории или государственном объекте, это можно сделать только после получения специального разрешения, не на все объекты такие разрешения выдаются;
  • приглашая гостей на дачу, учитывайте ее площадь и количество спальных мест, заранее продумайте трансфер гостей.

Если вы хотите устроить фуршет на городской набережной или в любимом парке, подумайте, не будет ли удобнее просто посетить ресторан, который, наверняка, будет в таком месте. Выездное питание больше актуально для тех мест, где возможности посетить заведение общепита не предусмотрено.

Корпоративные и частные выездные фуршеты удобно устраивать рядом с местами развлечений. Например, руководители компаний часто вывозят сотрудников в тиры, на ипподромы, в аквапарки. И непосредственно там организуется праздничное питание.

Как сделать выездной фуршет запоминающимся и необычным?

Выездной фуршет в СПб

Вариантов заказать выездной фуршет «с изюминкой» существует достаточно много. Все они предполагают дополнительные расходы. Это нужно понимать перед тем, как решиться удивить гостей необычным оформлением или приглашенной звездой.

Чтобы выездной фуршет оказался необычным и запоминающимся для гостей, специалисты используют следующие приемы:

  • необычное оформление — здесь на помощь приходят ремесленники, мастера и декораторы различных направлений (резьба по льду, еде, дереву, фигурные композиции из бумаги, глины, песка, флористы);
  • развлекательная программа — для вау-эффекта достаточно всего лишь одной знаменитости, можно пригласить живых музыкантов или «наряженного» гостя в гриме виновника торжества или поп-звезды;
  • специальные блюда — нередко в меню присутствует одно роскошное блюдо из экзотических компонентов, напитки на огне, огромные торты;
  • иллюминация и фейерверки — стоят такие решения недешево, но способны создавать действительно запоминающуюся атмосферу.

Тихий домашний фуршет с доставкой можно разнообразить семейными спектаклями и чтением стихов. Если гости активны и готовы к экспериментам, предложите им прийти в гости в маскарадных костюмах в выбранной вами тематике. Это отлично сближает и дает отличный стимул к общению.

Комфортный выездной фуршет для гостей: о чем забывают заказчики?

Выездной фуршет может быть роскошным и изысканным. Но если не учтен комфорт гостей, все старания организаторов будут напрасны. Необходимые условия для хорошего праздника несущественно влияют на цену на выездной фуршет, зато обеспечивают хозяина торжества искренней благодарностью гостей.

Если вы устраиваете фуршет с доставкой на природе, обязательно решите вопрос с санузлом и условиями для решения вопросов личной гигиены. Если праздник проходит в здании, важно, чтобы в нем были открыты помещения общего пользования.

Место для праздника выбирается не в глуши: нужно, чтобы каждый гость имел возможность срочно вызвать такси в экстренных случаях. Доступность места — это и фактор безопасности: в черте города скорая помощь приезжает гораздо быстрее.

На шумном празднике у гостей всегда может возникнуть необходимость уединиться для разговора или отдыха от суеты. Особенно проблема актуальна для пожилых гостей. Для этого нужно организовать зону отдыха или отдельное помещение, если позволяет объект.