Еще несколько десятилетий назад прием гостей был связан с массой расходов и временных затрат. Каждый праздник становился делом хлопотным и требующим серьезной подготовки.
У современного человека, живущего в быстром темпе, нет возможности так основательно подходить к вопросам организации встречи гостей. А создать необходимую атмосферу и накормить приглашенных вкусно нужно. В этом поможет заказ фуршета.
Фуршет с доставкой — это ресторан в любом удобном для клиента месте: на природе, в холле отеля, на даче, прямо на работе. Услуга предполагает не только приготовление и доставку блюд, но и обслуживание гостей официантами, сервировку столов, декор и оформление площадки и даже музыкальное сопровождение.
При заказе фуршета важно учитывать, что эта общая категория включает в себя мероприятия совершенно разного уровня и масштаба. Конференция на 300 человек и небольшой семейный ужин на природе на 6-7 человек — это различные по требованиям к подготовке мероприятия.
Фуршет на заказ на свадьбу, день рождения, юбилей может стоить достаточно дорого. Цена заказа фуршета зависит от нескольких факторов:
Самый недорогой фуршет с доставкой может предполагать только приготовление блюд и их доставку по адресу клиента. В таком случае это мало отличается от простых обедов с доставкой. Разве что меню разрабатывается индивидуальное под конкретные задачи, а сервировкой столов и уборкой после праздника занимается сам заказчик.
В летний период заказ фуршета на природе пользуется высоким спросом. И это вполне объяснимо: гораздо приятнее в жаркий день находиться на свежем воздухе, чем в стенах ресторана. К тому же свежая зелень, водная гладь реки или озера, открытое небо — все эти естественные природные декорации создают неповторимую атмосферу.
Чтобы заказать фуршет на природе, нужно понимать, что такой формат предполагает дополнительные расходы. Особенности праздников на открытом воздухе:
Заказ фуршета с обслуживанием на природе часто включает необходимость установки музыкального и светотехнического оборудования. Даже на самое скромное мероприятие придется изрядно потратиться. На практике такие торжества нередко затягиваются, и предполагаемые пара часов превращаются в гулянья дотемна и даже до утра.
Основные ошибки при заказе фуршета
При заказе фуршета удобно решение всех важных вопросов возложить на опытного менеджера. Он знает о реальных проблемах, которые нужно учесть заранее. Но немногие клиенты соглашаются довериться опытным специалистам и часто не прислушиваются к их рекомендациям.
Фуршет на природе или в ресторане может быть испорчен из-за таких казалось бы незначительных недочетов, как:
При желании сделать заказ фуршета недорого многие прибегают к радикальным методам экономии, что полностью портит все впечатление от праздника. Чтобы избежать всех подобных ошибок, лучше по всем вопросам консультироваться со специалистами.