Для приема гостей не всегда есть возможность организовать полноценный банкет. Его подготовка требует больших временных затрат и расходов. Если прием нужно оформить быстро и недорого, удобно заказать канапе с доставкой.
Небольшие и сытные закуски для фуршета будут уместны на семейных торжествах, деловых встречах, конференциях и партнерских переговорах. Большой выбор ингредиентов и форматов подачи позволяет сформировать меню с учетом любых специфических кулинарных пристрастий.
Услуги приготовления канапе с доставкой оказывают как крупные кейтеринговые агентства, так и небольшие рестораны, для которых выездное питание является дополнительным источником дохода.
Чаще всего заказывают канапе на фуршет, но в последнее время эти блюда приобрели более широкий спектр применения. Канапе с доставкой можно подавать на крупных мероприятиях и обедах в узком дружеском кругу: заказ может включать от нескольких блюд с канапе и тарталетками до нескольких десятков подносов с закусками всех категорий.
При выборе канапе с доставкой учитывается не nолько объем заказа, но и рецептура и формат подачи. Доставка холодных закусок в классическом исполнении на шпажках осуществляется на подносах, где рядами размещены канапе одного или нескольких видов. Также возможны и другие форматы подачи закусок:
Готовить закуски для фуршета можно практически из любых ингредиентов. В качестве основы для тартинок используют подсушенный в духовке хлеб. Все блюда готовят непосредственно перед мероприятием, после чего оставляют в холодильнике на 40-60 минут.
Ингредиенты обязательно должны быть свежими и достаточно плотными, чтобы не стекать и не рассыпаться на блюде. Для жидких и рассыпчатых продуктов используется специальная посуда. Размер порции имеет принципиальное значение в случае с канапе: закуску должно быть удобно брать в руки и сразу помещать в рот. Максимум — она должна съедаться за пару приемов.
Неограниченные возможности по соединению продуктов позволяют поварам создавать закуски с уникальными вкусовыми характеристиками и получать необычные сочетания. Гости непременно придут в восторг от семги и ананаса, клубники с бараниной, свининой с медом. При необходимости закуски готовят по рецептам определенной кухни, диетическим программам, вегетарианским правилам.
Любая хозяйка без проблем научится готовить канапе самостоятельно из остатков продуктов. Но на такие эксперименты не всегда есть время. Канапе с доставкой решает проблему экономии времени и обеспечивает ряд преимуществ:
Для фуршетов вместе с закусками предоставляется необходимая посуда, а также, если это необходимо, обслуживание гостей опытными официантами. Организовать фуршет с помощью кейтеринговой компании можно в любом удобном месте, в том числе и на природе, концертном зале, холле отеля.