Кейтеринг: ваш ресторан с доставкой
КЕЙТЕРИНГ - искусство создавать настроение

Кейтеринг: ваш ресторан с доставкой

Заказать кейтеринг СПб - тонкости организацииЕщё лет десять назад слово «кейтеринг» было знакомо немногим. Сейчас услуга кейтеринга (выездного питания) востребована на корпоративах, свадьбах, презентациях, деловых встречах, официальных и частных мероприятиях. Профессионально организованный банкет или фуршет станет настоящим украшением любого события, а организаторы могут быть уверены, что всё пройдёт как по маслу, без досадных накладок.

Традиционный банкет устраивается по поводу юбилея, свадьбы или другого крупного торжественного события. Банкет предполагает разнообразный и сытный стол, наличие горячих блюд, несколько видов алкогольных напитков и «гвоздь стола» – чаще всего эта роль достаётся большому торту. Это продолжительное и обильное застолье, требующее серьёзной подготовки.

В последние годы заказчики услуг кейтеринга всё чаще отказываются от банкета в пользу более свободного и демократичного фуршета. Гости не сидят за общим столом, а свободно передвигаются с тарелками в руках. Фуршетный стол представлен порционными закусками (мини-бутербродами, шашлычками на шпажках, рулетиками, тарталетками, маленькими пирожками, пирожными и т.п.), которые участники мероприятия самостоятельно кладут себе на тарелку. Напитки могут любыми – чай, кофе, соки и морсы, лёгкие вина, коктейли.

Услуги кейтеринга – в любом месте, на любом мероприятии

Служба кейтеринга может также организовать барбекю на свежем воздухе: на место празднования прибудет гриль-повар с профессиональным оборудованием, который будет готовить прямо при гостях мясо, рыбу и овощи. С решётки гриля всё это будет попадать прямо на тарелки участников мероприятия. Свежая зелень, салаты и напитки гармонично дополнят только что приготовленный стейк или сочные куриные ножки. Барбекю можно заказать на дружескую вечеринку, семейный праздник, корпоративный выезд на природу или на любое другое неформальное мероприятие.

Ещё один формат обслуживания, который предоставляет кейтеринг – кофе-брейк. Он востребован на семинарах, конференциях, деловых встречах и т.д. В зависимости от статуса мероприятия и его бюджета кофе-брейк может быть как скромным, так и изысканным – с холодными закусками и десертами. В отличие от фуршета, кофе-брейк не предусматривает алкогольные напитки: обычно присутствующим подают чай, кофе, минеральную воду, соки.

Кейтеринг: организация питания от и доКейтеринг в Санкт-Петербурге

Всякий, кто занимался организацией питания на мероприятиях с большим количеством гостей, знает, насколько это хлопотное и утомительное занятие. Надо продумать буквально всё: как расставить столы, где взять нужное количество стульев, посуды и столовых приборов, какие блюда должны быть в меню и кому заказать их приготовление, как доставить еду, кто будет накрывать столы и обслуживать гостей… Сейчас организаторы имеют возможность доверить все эти хлопоты профессионалам выездного питания. Специалисты службы кейтеринга сами рассчитают состав и количество блюд, доставят еду и посуду, при необходимости привезут и установят лёгкую мебель, красиво сервируют столы. А официанты возьмут на себя обслуживание гостей и поддержание порядка в обеденной зоне.

В Санкт-Петербурге при ресторанах «Питер» и «Корчма Сало» действует служба выездного питания «Питер Кейтеринг». Мастера ресторанного дела приготовят любые блюда на ваш вкус и доставят их свежими, сервируют столы, оформят обеденную зону, подберут музыку, обеспечат гостей едой и напитками – и всё это по ценам ниже среднерыночных. «Питер Кейтеринг» имеет солидный опыт участия в мероприятиях разного характера и масштаба: это и городские праздники, и корпоративы, и тематические вечеринки, и, конечно же, свадьбы и юбилеи. Бюджет мероприятия может быть самым разным. Нестандартные пожелания заказчика всячески приветствуются – они могут касаться как меню, так и оформления или сервировки. Праздник, организованный «Питер Кейтеринг», понравится и запомнится каждому!