Когда стоит заказать фуршет

Большинство клиентов кейтеринговых агентств предпочитают заказать фуршет вместо пышных банкетов, поскольку данный формат достаточно легкий и современный. Выездной фуршет отлично подходит для скромных домашних праздников, свадеб, юбилеев, дней рождения. Он не требует больших финансовых затрат и прекрасно решает вопрос экономии средств, если перед клиентом стоит такая необходимость.

Что нужно знать, чтобы заказать фуршет?

Заказать фуршет в СПб можно по любому поводу с разным составом услуги. Классический выездной фуршет включает в себя:

• приготовление и доставку закусок в указанном количестве;
• сервировку столов;
• обслуживание гостей официантами.

Заказать фуршет можно с расширенным объемом услуги. В этом случае будет включено праздничное оформление столов и площадки и развлекательная программа. Не все кейтеринговые агентства занимаются сопровождением праздников, поэтому возможность заказа артистов, аренды музыкальной аппаратуры следует уточнять заранее.

Перед заказом услуги заказчик должен определиться со следующими параметрами будущего праздника:

• сколько планируется пригласить гостей?
• где будет проходить мероприятие?
• какую нужно создать атмосферу?
• есть ли рамки бюджета, выделенного на мероприятие?

На основании этих показателей менеджер сможет предложить наиболее удобные варианты меню и дополнительных услуг. Бюджетный фактор для многих клиентов является приоритетным, поэтому менеджеры кейтеринговых агентств отлично умеют «собирать» праздник под определенную сумму. Они расскажут подробно, где и на чем можно сэкономить без ущерба для качества торжества.

Как заказать недорогой фуршет?

Недорого заказать фуршет можно за счет экономии на различных факторах. При грамотном планировании выездного фуршета такая экономия будет совершенно незаметна для гостей. Зато заказчику это принесет существенную экономию средств.

Если вы хотите заказать фуршет недорого, продумайте заранее, какие нюансы праздника приоритетные, а какие можно отодвинуть на второй план. Например, в случае выездной регистрации брака летом на природе выездной фуршет должен быть не столько вкусным, сколько красивым. Ведь его заказывают в основном ради красочных памятных фото. Атмосфера в данном случае в приоритете.

Если речь идет о юбилее и семейном празднике, встречаются хорошо знакомые и близкие люди, которым не нужно производить друг на друга впечатление. В такой ситуации важнее вкусовые качества закусок, и на ингредиентах лучше не экономить. Зато можно обойтись без роскошной специальной посуды и обслуживания приглашенными официантами.

Несколько способов сэкономить, если вы решили заказать фуршет

Чтобы заказать фуршет по цене, которая ограничена, прежде всего, ее нужно сообщать менеджерам, с которыми вы будете общаться в кейтеринговых агентствах. В большинстве случаев вам сразу скажут, что могут предложить за эти деньги.

Недорогой выездной фуршет можно провести несколькими способами:

• вы выбираете место, близкое к городу и офису самой кейтеринговой компании, чтобы не нужно было тратить много ресурсов на доставку;
• для меню подбираются рецепты без дорогостоящих ингредиентов (опытные повара умеют делать изысканные угощения из самых обычных продуктов, которые оказываются намного вкуснее экзотических закусок);
• сложный декор для стола заменяется простой и лаконичной сервировкой;
• летом открытые площадки необязательно оформлять обилием живых цветов, а зимой можно обойтись без яркой иллюминации (праздничное настроение можно создать с помощью недорого самодельного декора);
• в качестве ведущего и музыкантов приглашаются друзья и знакомые, которые будут готовы поработать для вас за полцены или совершенно бесплатно.

Самый радикальный способ экономии, если вы решили заказать фуршет, — просто заказать доставку еды из ближайшего ресторана. В этом случае за праздничную атмосферу отвечаете только вы: накрываете столы, готовите посуду, убираете все после ухода гостей.

Такой вариант прекрасно походит для домашних дней рождения. А вот в случае «разовых» событий типа свадьбы или крупного юбилея, а также серьезных деловых встреч лучше не экономить, а обратиться к профессионалам.