Выбрать канапе на заказ
КЕЙТЕРИНГ - искусство создавать настроение

Выбрать канапе на заказ

Канапе на заказ от PiterCatering

Для встречи гостей, организации питания во время делового мероприятия, проведения праздников требуется соответствующая подготовка. Заказ канапе и необходимых дополнительных услуг полностью решает проблему нехватки собственного времени.

Чтобы праздник прошел на достойном уровне, достаточно выбрать кейтеринговое агентство, заказать канапе, напитки, сообщить о своих пожеланиях по сервировке столов и обслуживанию и уточнить дату и место события. Причем проходить мероприятие может в любом удобном для клиента месте: за два часа до начала все будет подготовлено к встрече гостей.

Как выбрать канапе на заказ?

При заказе канапе меню является одним из самых важных пунктов, с которыми требуется определиться заранее. Сегодня канапе на фуршет представлены в большом разнообразии. Многие компании готовят закуски по индивидуальным рецептам, готовы предложить нестандартные варианты закусок и их оформления.

Многие выбирают заказ канапе для фуршета, которые по своему разнообразию напоминают банкет. Такой классический набор закусок включает:

горячие закуски с мясом, рыбой, соусами;
холодные мини-бутерброды, рулетики, тарталетки с овощами, сыром, мясом, икрой;
десертные закуски, фруктовые канапе, коктейли, мороженое в креманках, смузи.

Если планируется мероприятие с продолжительностью не более получаса, можно обойтись несколькими вариантами холодных закусок. Если торжество многолюдное и рассчитано на 2-3 часа, придется заказывать и десерты, и напитки. Иногда такие фуршеты дополняются даже элементами банкета: готовится основное блюдо, раскладываемое гостям по тарелкам.

Канапе с доставкой обычно подаются в один прием. Для длительных праздников объем закусок рассчитывается с запасом: на 2-3 подачи с перерывом в полчаса. По объему закуски заказываются из расчета по 1 закуске каждого вида на 1 гостя. Точный расчет количества закусок вам помогут провести сотрудники кейтерингового агентства после уточнения всех деталей предстоящего события.

Канапе на заказ для Вашего праздника

Как сэкономить при заказе канапе?

При заказе канапе вопрос экономии достаточно часто встает перед клиентом. Особенно часто с этим сталкиваются представители компаний, где средства на мероприятие выделяются из общего бюджета. Разумеется, если речь идет о встрече партнерской делегации, инвесторов, конференций и презентаций, на первом месте оказывается статус и престиж. Здесь не до экономии.

Но если проводится небольшой праздник внутри компании, цена заказа канапе без ущерба для качества блюд может быть снижена. Этого можно добиться несколькими способами:

составление меню под определенный бюджет — вы предварительно сообщаете менеджеру о максимально доступной вам сумме, и под нее формируется заказ;
отказ от дорогих ингредиентов и сложных блюд — даже самые скромные классические закуски, приготовленные талантливым поваром, такие же вкусные и сытные, как роскошная экзотика из категории «люкс»;
минимум напитков — на дневных фуршетах алкоголь вообще не подается, если праздник проходит вечером, можно ограничиться легкими винами и недорогими коктейлями;
дополнительные услуги — если на празднике будет 20-30 человек, заказывать официантов необязательно, если можно обойтись без торжественного декора и музыкального сопровождения, то это поможет прилично сэкономить.

Доставка канапе обойдется дешевле, если вы постоянно будете обращаться в одну и ту же компанию. Постоянным клиентам предлагаются скидки. Расстояние до объекта при доставке не играет существенной роли, но в ряде случаев может быть выгоднее выбрать ближайшую к месту компанию по выездному ресторанному обслуживанию.

Заказ канапе: напитки и дополнительные блюда

Вместе с заказом канапе сразу же определитесь с напитками. Обязательно должна быть питьевая и минеральная вода, свежие соки, кофе и чай. Шампанское и вина подаются по торжественным случаям. Водку и крепкий алкоголь на фуршетах пить не принято. Их можно заменить коктейлями.

Заказ канапе можно дополнить специальным блюдом. Это делается на свадьбы, юбилеи, дни рождения. Часто таким блюдом является торт на заказ, но им может стать необычное горячее блюдо, подаваемое перед канапе в самом начале мероприятия.