Как оформить площадку под выездной фуршет
КЕЙТЕРИНГ - искусство создавать настроение

Как оформить площадку под выездной фуршет

Выездной фуршет из-за быстрой популяризации услуги многими уже стал восприниматься как скучное мероприятие преимущественно по деловым поводам, которое не дает полноценно расслабиться. На большинстве фуршетов действительно все делается быстро, второпях, официозно и без особой душевности.

Многие даже заказывают фуршет на природе просто ради красивых фотографий. Гости поели, улыбнулись на камеру, и им уже намекают, что пора расходиться. Но так бывает не всегда. И даже самый скромный по бюджету фуршет можно превратить в отличный праздник.

Выездной фуршет: приемы создания необычного меню

Выездной фуршет - как организовать

Выездной фуршет: как правильно его организовать

Выездной фуршет начинается с места проведения. Чем оно более живописное и интересное, тем больше шансов у праздника состояться. Устроитель торжества просто обязан продумать выбор места. Пусть это будет не территория роскошного старинного особняка, который является памятником архитектуры. Но хотя бы намек на необычность и живописность должен присутствовать.

Фуршет на природе станет прекрасным выбором, если в пейзаже будет водоем, пара красивых деревьев и много зелени. Этого уже будет достаточно. Дальше нужно продумать меню выездного фуршета. Оно является вторым по значимости фактором, который влияет на впечатление от праздника.

Есть несколько способов сделать меню запоминающимся:

  • закажите пару блюд в необычной технике резьбы по продуктам питания;
  • продумайте украшение закусок, можно выбрать тематический декор;
  • используйте красивую посуду, ее можно взять в аренду;
  • смелее украшайте стол, не забывайте о цветах, лентах, красивой скатерти;
  • придумайте несколько особых закусок с необычными ингредиентами или сочетаниями.

Фуршет на природе будет запоминающимся, если вы проявите фантазию. Можете доверить эксперименты специалистам. В любом случае, что-то в меню должно цеплять и быть изюминкой.

Например, можно повторить старинные рецепты закусок королевского двора Франции 18 века. Или выполнить несколько блюд по рецептуре дореволюционной России. Или использовать редкие экзотические закуски из радикально другой культуры.

Как оформить площадку под выездной фуршет?

Выездной фуршет теряет очень много, если он не оформлен достойно. Даже минимальный декор территории способен мгновенно преобразить площадку. Каким может быть оформление выездного фуршета? На самом деле любым.

Выездной фуршет в СПб

Выездной фуршет в СПб

Все зависит от вашей фантазии и таланта декоратора, если вы будете обращаться к нему за помощью. Зонирование и ограждение территории, как показывает практика, создают более камерную и расслабляющую атмосферу, даже если фуршет проходит под открытым небом.

Вот несколько приемов украсить фуршет на природе:

  • арки на металлическом каркасе из цветов, лент, воздушных шаров;
  • кованые заборы, ограждения тоже с цветами или лентами;
  • шатры для длительных фуршетов;
  • большие воздушные фигуры животных, различных персонажей или героев фильмов, книг;
  • цветочные композиции и мобильные клумбы, живые стены из цветов.

При оформлении важно учитывать тематику праздника. Если это день рождения, не забудьте о вкусах и интересах виновника торжества. Если это свадьба, то, разумеется, приветствуется всяческая свадебная тематика.

Чем удивить гостей на выездном фуршете?

Программа выездного фуршета также должна быть разработана. Пускать все на самотек не стоит. Это показывает многолетняя практика организаторов фуршетов. Если вы не организуете время гостей и не займете их внимание, то мило болтать они смогут максимум час. После этого начнется разброд и шатание, а улыбки сменятся скучающими выражениями лиц.

Программа зависит от того, сколько длится фуршет на природе. Если это пара часов, можно обойтись небольшими музыкальными паузами. Пригласите живой оркестр, молодых исполнителей. Пусть гости сами выбирают, какие песни хотят услышать. Или сами поют для остальных. Или угадывают мелодии.

Для более продолжительных мероприятий необходим ведущий, конкурсы, подарки. Хотя такой выездной фуршет уже граничит с полноценным банкетом. Но именно фуршет часто выбирают для свадеб с ограниченным бюджетом. И для него нужно продумать развлечения. Музыку отлично дополнят фейерверки, световые шоу. В приоритете — форматы развлечений, которые будут вовлекать гостей.