Как понять, что кейтеринговая компания хорошая?
КЕЙТЕРИНГ - искусство создавать настроение

Как понять, что кейтеринговая компания хорошая?

Каждая кейтеринговая компания в условиях конкуренции старается радовать и удивлять клиентов необычными услугами и экзотическими предложениями в меню. Но заметить разницу могут далеко не все заказчики, и поэтому любой выездной ресторан серьезно борется за каждого клиента. Это и лояльные скидки, и спецпредложения, и особые услуги только для постоянных заказчиков.

Не стоит спешить выбирать организацию именно по громким акциям и обещаниями. К выбору кейтерингового агентства стоит подходить не менее серьезно, чем к выбору стоматолога.

Как работает кейтеринговая компания?

Как понять, что кейтеринговая компания хорошая

Услуги кейтеринговой компании могут несущественно различаться, но стандартный перечень выглядит следующим образом:

  • приготовление еды по предварительно согласованному меню;
  • доставка продуктов на объект;
  • сервировка столов;
  • обслуживание гостей;
  • уборка территории.

Опционально выездной ресторан может предлагать оформление площадки, музыкальное сопровождение, аренду световой аппаратуры, организацию фейерверков, салютов, детских игр. Как правило, такие услуги заказываются у других компаний, с которыми кейтеринговая компания сотрудничает на постоянной основе.

Есть организации, которые полностью работают в формате субподряда. Такой выездной ресторан даже приготовление еды заказывает у партнеров. Фактически он выступает в роли посредника и связующего звена, решая организационные вопросы.

Обращаться в такую компанию или нет, решать вам. Для небольших семейных торжеств вполне подойдут самостоятельные кейтеринговые агентства. А вот при крупных заказах на обслуживание фестивалей, концертов, городских ярмарок лучше обратиться к компаниям-посредникам. Кстати, именно с особо многолюдными мероприятиями они чаще всего и работают.

Чем отличаются кейтеринговые компании?

Кейтеринговая компания в обычном формате — это небольшой ресторан, который решил расширить набор своих услуг за счет выездного обслуживания. Все плюсы и особенности выездной ресторан сохраняет такие же, как и в обычном заведении.

То есть если вы любите атмосферный ресторанчик на соседней улице, то при заказе из него доставки еды получите такое же качество.

Более солидная кейтеринговая компания в СПб специализируется на обслуживании именно выездных праздников. Это юбилеи под открытым небом, свадьбы на природе, шумные вечеринки за городом. Грубо говоря, такая компания не возьмется за семейный пикник, хотя открыто об этом не сообщается. Ее направление — торжества от 20-30 человек, где важно подчеркнуть статусность, создать особенную обстановку.

Есть бизнес-кейтеринг, который в принципе может обслужить свадьбу или юбилей, но это не его дело. В прицеле таких компаний — весь бизнес-сегмент, начиная от мелких организаций и заканчивая крупными корпорациями. В таких кейтеринговых агентствах есть не только повара, официанты и водители, но и маркетологи, специалисты по бизнес-питанию, декораторы.

Самые серьезные участники рынка — вип-агенства, которые работают только в нише очень крутых заказов. Именно у них можно заказать стол для прогулки на лайнере или устроить банкет на необитаемом острове. Набор услуг у таких компаний впечатляющий. Гораздо сложнее сказать, чего они не могут, чем перечислить все возможности.

Как понять, что кейтеринговая компания хорошая?

Как работает кейтеринговая компания

Выбрать кейтеринговую компанию на самом деле не слишком просто. Во-первых, потому что их много. И выбор действительно впечатляющий. Здесь удобнее ориентироваться на район, чтобы ваша компания была как можно ближе.

Во-вторых, каждый выездной ресторан работает в своей нише, и не все согласятся на ваш праздник, если он не входит в приоритеты их специализации. Заранее уточняйте, если ли ограничения по количеству гостей, уровню мероприятий, их виду.

В-третьих, расценки очень разные при внешне одинаковом уровне сервиса. Это уже фактор, который сложно спрогнозировать. Проще всего выбрать ту компанию, которая может работать под бюджет: вы называете свою сумму, и под нее она делает красиво.

Каждая кейтеринговая компания имеет и свою специфику по меню. Так что придется изучить все нюансы, перед тем как сделать окончательный выбор. Ну а если повезло найти хорошую организацию, не теряйте ее контакты, делитесь с друзьями, накапливайте скидки и бонусы. У постоянного сотрудничества с кейтеринг-агентством масса плюсов. Выбор придется делать лишь однажды!