Когда нужен выездной ресторан
КЕЙТЕРИНГ - искусство создавать настроение

Когда нужен выездной ресторан

Выездной ресторан — сервис комплексного ресторанного обслуживания, который работает без привязки к конкретному заведению. Чтобы заказать выездное ресторанное обслуживание, вам достаточно выбрать место и обсудить с менеджером нюансы меню, набор необходимых услуг, продолжительность праздника.

Что предлагает выездной ресторан?

Когда нужен выездной ресторан

Когда нужен выездной ресторан

Выездной ресторан включает в  себя все, что и обычный ресторан. Это и мебель, и сервировка столов, и обслуживающий персонал. Просто все это делается на месте, которое выбирает клиент. Чаще всего выездное ресторанное обслуживание заказывают весной и летом на природе. Самый популярный повод — выездная регистрация брака или юбилей.

Места для отдыха выбирают самые разные: поляны рядом с водоемами, парки, набережные. Нередко выездной ресторан заказывают на дачи и в загородные дома. В любом случае выездное ресторанное обслуживание мало зависит от самой площадки. В любом месте профессионалы могут создать удивительную атмосферу праздника, сохранить свежесть блюд и сопроводить праздник необходимой развлекательной программой.

В набор услуг входит не только питание, но и обслуживание, декор, музыка. Разумеется, за дополнительные услуги придется доплачивать. Но при умелой организации можно провести фуршет или банкет за вполне умеренную сумму.

Когда нужен выездной ресторан?

Выездной ресторан заказывают в следующих случаях:

  • нужна необычная атмосфера для красивых фото — на природе банкеты и фуршеты очень красочные и оригинальные, особенно, если вы заказали оформление;
  • вы хотите провести праздник на открытом воздухе — в теплую погоду сидеть в ресторане нравится не всем;
  • у вас очень много гостей — и все они не поместятся в ресторане;
  • вы проводите праздник в памятном месте — например, там, где познакомились молодожены;
  • вам хочется удалиться от городского шума и суеты.

Выездной ресторан с обслуживанием часто заказывают для бизнес-встреч. Деловой кейтеринг имеет свои задачи и специфику. Его цель — подчеркнуть статус и создать впечатление. В то время как частное выездное ресторанное обслуживание больше ориентировано на атмосферу и настроение. Поэтому и оформление с сервировкой немного отличаются. Но во всех случаях приходится заботиться о свежести продуктов, организовывать санитарные зоны, убирать площадку после праздника.

Поскольку не все клиенты понимают нюансы выездного обслуживания, часто приходится разъяснять разницу между выездными фуршетами, банкетами, простой доставкой еды. В каких случаях вам нужен выездной ресторан, мы уже рассказали. Теперь скажем, когда он вам точно не нужен.

Например, вы идете на пикник с друзьями. Или едете на дачу погулять по лесу с семьей. Или устраиваете небольшой корпоратив на природе. В этих случаях можно просто заказать еду с доставкой. Пара наборов канапе, овощные нарезки, напитки — этого будет достаточно для нормального питания. Выездной ресторан для уютных и камерных посиделок обычно не заказывают.

Выездной ресторан: нюансы и отличия от обычных заведений общепита

Что предлагает выездной ресторан

Что предлагает выездной ресторан

Если вы решили заказать выездной ресторан, вы можете посмотреть на фотографии с уже проведенных кейтеринговым агентством мероприятий, чтобы понимать, как это вообще выглядит.

В отличие от обычных ресторанов, цена на выездной ресторан выше за счет обилия дополнительных специфических решений. Это холодильные установки, витрины, санитарные конструкции, установки для защиты от насекомых. Нередко приходится устанавливать шатры. Даже фуршеты на открытом воздухе, если они длятся более 2 часов, предполагают установку как минимум пары диванов, куда могут сесть уставшие гости.

Выездное ресторанное обслуживание отличается от обычных ресторанов своими возможностями. Во-первых, не ограничено количество гостей. Во-вторых, нет временных рамок. В-третьих, вы нет ограничения по пространству.

Конечно, в общественном парке не разгуляешься. Но за городом гости, которые хотят пообщаться в уединении, запросто могут отправиться на прогулку по живописному лесу. Кстати, главное, что привлекает клиентов в выездном обслуживании, — это природа. Поэтому услуга востребована преимущественно поздней весной и летом.