Преимущества кейтеринга в Петербурге

Кейтеринг в Петербурге находится в стадии активного развития. Из года в год появляются разные организации, оказывающие такие специфические услуги, как вип-кейтеринг, выездное ресторанное обслуживание иностранных делегаций, организация питания на борту самолетов, лайнеров, питание на фестивалях и концертах.

Да, это все кейтеринг. Просто разные его ниши. И у каждой есть своя целевая аудитория, специфика, набор дополнительных услуг. В нашей статье мы расскажем об основных типах кейтеринга.

Кейтеринг в Петербурге: состав услуги и ее особенности

Кейтеринг в Петербурге условно можно разделить на два больших класса:

• частный — это работа с частными клиентами и организация относительно небольших мероприятий;
• деловой — обслуживание бизнес-сегмента;
• массовый — работа с массовыми мероприятиями, число гостей на которых превышает 1000 человек.

Сразу скажем, что выездное ресторанное обслуживание каждого типа имеет существенные отличия. Объединяет все категории лишь суть оказания услуги — организация питания гостей. А вот происходит это совершенно разными способами. И требует от компании различного потенциала.

Выездной кейтеринг в Петербурге, в связи с большой разницей между нишами, зависит от уровня компании. Есть организации, которые могут предложить лишь выездное ресторанное обслуживание домашних праздников, семейных мероприятий. Также они дополнительно могут работать с бизнес-встречами. И делают это отлично.

Но вот для организации питания на фестивалях, ярмарках, концертах у них просто нет ресурса. Зато он есть у крупных агентств. Поэтому первое, что нужно учитывать при выборе компании, — это ее потенциал, то есть, грубо говоря, количество человек, с которыми она сможет работать. Если у вас планируется более тысячи человек на мероприятии, с этого вопроса и стоит начать беседу с менеджером.

Далее по составу услуги набор работ приблизительно одинаковый. Агентства всех ниш обычно предлагают:

• обслуживание (то есть работу на празднике официантов),
• оформление территории (декор любого типа в зависимости от пожеланий заказчика),
• развлекательные программы.

Все эти услуги опциональные. Понятно, что на концерте никакие развлекательные программы не нужны. Равно как и на семейном пикнике не нужны официанты. Все виды кейтеринга позволяют выбирать независимую площадку. Это может быть любое место, удобное для заказчика. Кстати, никаких ограничений по удаленности от города нет. Если вам нравится отдаленная поляна в пригороде, можете заказать доставку туда. Но придется заранее позаботиться о трансфере гостей.

Преимущества кейтеринга в Петербурге

Кейтеринг в Петербурге — это отличная возможность провести яркий и запоминающийся праздник с небольшими затратами. По сравнению с обычным походом в ресторан, кейтеринг дает большую свободу в выборе формата и места. А цена кейтеринга в Петербурге может даже быть ниже, чем ресторанные посиделки. Все зависит от выбранного формата выездного ресторанного обслуживания, количества гостей и меню.

Самый недорогой вариант — фуршет. Минимум закусок, изящно оформленные столы, легкий декор — и ваш праздник готов! Конкретные преимущества кейтеринга заключаются в следующем:

• экономия денег — да, это действительно так, вы платите за реально оказанные услуги и продукты, без переплат, оплаты излишков и ненужных услуг;
• любая территория — вы сами выбираете место, что позволяет провести незабываемый праздник буквально где угодно;
• полный учет ваших пожеланий — все будет так, как вам нужно, не придется мириться с плохим меню, неподходящей атмосферой, ограничениями по времени.

Многие компании даже готовы разработать праздник под ключ под определенный бюджет, который вы укажете сами.

Где заказать кейтеринг в Петербурге?

Заказать кейтеринг в Петербурге вы можете в любом агентстве. Эти агентства так и называются: кейтеринговые. Или иногда: агентство выездного ресторанного обслуживания. В Питере их очень много. Можете выбирать то, которое понравится вам по меню, составу услуг, ценам, спецпредложениям. При первых заказах удобно доверять отзывам друзей и знакомых.

Кейтеринг в Петербурге представлен компаниями всех ниш. Но крупных агентств меньше. Обычно они не работают с мелкими заказами. Для семейного кейтеринга отлично подходят агентства, работающие в частной нише.